Recette pain d'épices

A l’occasion des fêtes de noël nous vous proposons une super recette typique des fêtes de fin année : des pains d’épices 

Ingrédients :

• Farine : 200 g
• Miel : 200 g
• Beurre : 60 g
• Cassonade : 50 g
• Lait : 10 cl
• Œuf(s) : 1
• Orange(s) bio : 0,5
• Levure chimique : 1 Sachet
• Cannelle en poudre : 1 c. à café
• Gingembre en poudre : 1 c. à café
• Graine d'anis  : 1 c. à café 

Etapes de la recette : 

• Préchauffez le four à th.5 (150°C). 

• Versez le lait dans une casserole et portez le à ébullition 

• Ajoutez le miel, la cassonade et le beurre coupé en morceaux tout en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la cassonade et laissez tiédir. 

• Lavez l'orange et séchez là. Râpez finement le zeste de la moitié de cette orange, en veillant à ne pas prélever la partie blanche de la peau, la plus amère. 

• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les zestes d'orange et les épices. Creusez un puits au centre de ce mélange. 

• Battez l’œuf au fouet dans un bol et versez le au milieu du saladier, en tournant la cuillère du centre vers l'extérieur. 

• Versez doucement par-dessus la préparation au lait et au miel et mélangez bien, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 

• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. 

• Enfournez pendant 1 heure. 

• Laissez refroidir avant de déguster. 

Si vous voulez adopter de bons réflexes de prévention, vous pouvez Savourez ce pain d’épices sans complexe il a plein de bien fait comme la cannelle qui a des antioxydants ou des anti-inflammatoires mais aussi le miel qui a des propriétés antibactériennes, antioxydantes ou digestives. Joyeux Noël à tous ! 

Date de création : 04/12/2025