Idées de goûter pour la rentrée

La rentrée arrive à grands pas, l’occasion pour nous de commencer l’année scolaire sur de bonnes bases en proposant à nos chères petites têtes blondes des goûters sains et vitaminés pour passer ce cap plus facilement.

Voici une petite liste d’idées qui devrait plaire à vos enfants (et vous aussi !)

Le Fruit sous toutes ses formes

des fruits pour un goûter sain

 

Le fruit est la valeur sûre pour le goûter car il est riche en fibre, en vitamines et en antioxydants. Vous pouvez même l’associer à un gâteau ou biscuit pour apporter des sucres lents.

Pour la rentrée, privilégiez les fruits de saisons comme la banane, la framboise, la nectarine, la pêche, la poure ou encore le raisin et la mirabelle.

Tous ces fruits peuvent être mangés sous leur forme « naturelle » mais également :

  • en compote,
  • en salade,
  • en smoothie,
  • en fruit secs (la variété de fruits sera plus l’abricot, le pruneau, le raison, la datte…),
  • en jus.

Recette de Smoothie à la banane

Vitamines et énergie seront au rendez-vous !

Ingrédients :

  • 1 banane de préférence bien mûre,
  • 250 ml de lait d'amande (ou lait de vache si vous préférez),
  • 1 cuillère à soupe de cassonade,
  • 1 cuilère à café d'extraut de vanille liquide

Mixez le tout et le tour est joué !


Les barres de céréales

barre de céréales maison pour un goûter healthy

 

Les barres de céréales sont très appréciées par les enfants car riches en fibres et faciles à transporter. Cependant, il faut privilégier celles aux fruits à celles au chocolat.

   

 

 

Recette maison de barre de céréales au soja, amandes et chocolat

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir à 55% de cacao,
  • 3 cuillères à soupe de lait de soja,
  • 50 g de sucre,
  • 50 g d'amandes avec leur peau,
  • 100 g de flocons de soja
  • 20 g de graines de sésame

Préparation :

  • Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie avec le lait de soja. Garder au chaud.
  • Faire dorer dans une poêle à feu vif le sucre et les amandes jusqu’à ce que le sucre fonde et caramélise. Ajoutez les flocons de soja et le sésame, mélanger rapidement.
  • Étaler le chocolat fondu dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
  • Disposer le mélange amandes/soja par-dessus en tassant bien avec une spatule.
  • Laisser refroidir 1 h, puis découper en petites barres. Conserver dans une boîte hermétique (4 à 5 jours).

Source : demotivateur food


Le yaourt

un yaourt pour un goûter sain

 

Et oui, le yaourt et les produits laitiers en général sont une source de calcium.

Pour vos enfants, vous pouvez l’agrémenter de fruits coupés pour diversifier et sucrer naturellement le yaourt.

 

Les gâteaux

Les enfants en raffolent… le gâteau est une chose que les enfant adorent qui ils représentent la gourmandise ! Mais ne vous inquiétez pas, il est facile de faire des gâteaux gourmands «healthy».

  Recette de gâteau au chocolat

Ingrédients :

  • 70g de farine + 30g de maïzena,
  • 50g de sucre en poudre,
  • 1 yaourt nature 0%,
  • 1 œuf
  • 100g de chocolat noir à 70%
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 c. à soupe rases de beurre allégé

Préparation :

  • Faire fondre le beurre et le chocolat de préférence au bain marie,
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre et la levure,
  • Dans un autre saladier, battre l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double en volume. Ajouter ensuite le yaourt et mélanger,
  • Incorporer le second mélange au premier,
  • Ajouter le beurre et le chocolat fondus et mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse,
  • Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 25/30 minutes.
recette gâteau au chocolat healthy

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